2.坐下吧。客人全部到場後，入座也是很有講究的。現在流行的入座方式是“四陪四客”，即四陪四客的方式。現在的酒店都有比較漂亮的大型壁畫，主伴遊的座位壹般都是正對著壁畫，副伴遊就坐在主伴遊的正對面。我國歷來有“尊權”的傳統，以權為上，主要是方便上菜和給客人倒酒。主持人右手位置是主賓，左手位置是副賓；助理的右手位置是三位客人，左手位置是四位客人。三護四護與主護、輔護垂直交叉。如果去農村吃飯，坐的是傳統的方桌，也叫“八仙桌”，和圓桌正好相反。壹般主人坐在右手位置，背對門，主賓坐在門對面的右手位置，也叫“迎門首座”。當“主人家”來敬酒時，他看到主賓迎面而來。傳統的“八仙桌”通常只坐七人，壹人陪六位客人，主人左手座位空著，方便上菜；也有八個人滿的時候。壹般是非盛大酒場，而且是兩人六客制。
3.秩序。正所謂“眾口難調”。點菜是對壹個人情商和智商最重要的考驗。會點餐的人，合理，營養，美味，花費少。問客人的時候，不能問“這個菜要不要吃？”“妳喜歡那道菜嗎？”這會讓客人很尷尬。妳應該問“妳有什麽禁忌的菜嗎？”“可以吃辣嗎？”問客人要避免吃什麽菜，而不是問客人喜歡吃什麽菜。點餐時應優先考慮客人、長輩、女士、小孩，並按此順序進行詢問。此外，還要照顧到有特殊飲食傳統的“民族習慣”，這也是尊重客人所必須的，也是最容易被忽視的。菜的數量也很有講究。“點菜是雙人的，但不是單人的”，壹般按照總人數的1.2-1.3倍，搭配點數是偶數。壹般葷菜比6比4，涼菜占熱菜壹半，大肉配大菜，大肉配青菜；有女士小孩在場，點1-2甜品菜；有老人在場，點些易消化的菜。
4.倒酒。酒桌上要知道六種禮儀，酒場上要註意。做錯事，浪費錢，這是不討人喜歡的。
5、人們常用壹個詞——考慮:倒，倒耳朵；喝吧，熱酒也。如果是服務員倒酒，禮貌的表示感謝，顯示個人的涵養和素質。如果主陪或副陪親自斟酒，應舉杯或俯身起立表示感謝；倒酒的時候要考慮周全。我們應該按照主賓、副賓、三賓、四賓的順序倒酒。應該涵蓋方方面面，不能厚此薄彼。酒裏滿滿的誠意。壹般白酒啤酒都要倒滿，但要滿而不溢，方便拿酒杯，但至少要九成滿。倒第三杯紅酒；先將香檳倒入第三個杯子，待裏面的泡沫稍微消散後，倒入七成滿。
6.吐司。敬酒是酒桌上最莊重的禮儀，也是最重要的環節:敬酒時，壹般要站起來，上身挺直，右手舉杯，左手托住杯底。壹般來說，應該從主賓開始，然後是副賓、三賓、四賓和其他客人；也可以依次敬酒。敬酒時，切記客人先喝，烤面包機後喝。永遠不要比別人喝得少。敬酒可以是多人敬壹個人，最忌諱壹人敬多人。還要註意，妳的罩杯比別人的略低。如果妳是領導或者長輩，就把杯子放平。祝酒詞要到位，中心意思是感謝、邀請、祝願等。，而且不能直接請對方喝酒。“妳要什麽，我就做什麽”，這是敬酒時最忌諱的壹句話，尤其是向長輩或領導敬酒時。客人與客人共飲後也要積極回應，委婉表達感謝。
7.幹杯。敬酒時，如果看到對方杯子裏的酒可以壹次性敬酒，就要主動去碰杯子，這樣可以聽到清脆悅耳的聲音，不要用力碰杯子。壹般是主人壹起敬酒。每個人都應該站直，右手拿著杯子，微笑著盯著別人，並伴有相應的祝福、邀請和感謝的話語。