1.如果在沒有簽訂合同的情況下發生房屋租賃糾紛，雙方可以先協商處理。如果協商不成，他們可以向法院提起訴訟。在這種情況下，當事人需要收集證據證明事實租賃關系的存在。
2.如果沒有租賃合同，有口頭約定，只要能證明其存在也是受法律保護的。口頭協議與書面協議具有同等法律效力，同樣受合同法等法律法規的制約和保護。還可以向法院提起訴訟，依靠交錢時的轉賬流水、聊天記錄等證據，維護自己的合法權益。
在沒有租房合同的情況下，壹般很難處理矛盾糾紛，因為沒有明確的違約責任，導致壹方違約後舉證不合理，但確實侵犯了自己的利益，可以通過法律途徑維護自己的合法權益。
法律依據:
民法
第469條
當事人可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式訂立合同。書面形式是指合同、信件、電報、電傳、傳真以及其他可以有形地表現所載內容的形式。
可以通過電子數據交換、電子郵件等方式有形地表達內容的數據電文。，並且可以隨時檢索，都被視為書面形式。