棗莊本地人有三種名吃是餐桌宴席必備:辣子雞、羊肉湯、蔬菜煎餅。有些人，比如我，幾乎從小就是吃著這些美食長大的，尤其是現在人們的飲食方式變了。只是這些菜衍生出了各種風味和特色，卻永遠不會離開原來的家庭。無論怎麽變，這三大名菜的本質都是不能變的。
先說辣雞。無論妳是大酒店，小餐館，路邊攤還是單位食堂，還是居民餐桌，都少不了它。辣子雞的好壞，是衡量壹個廚師廚藝高低的標準，是衡量壹個酒店生意興衰的關鍵，是家裏男女會不會活的根本標準。妳覺得可以好吃嗎？我只說辣子雞的基本成分:土雞(其他地方沒有，就是公雞的那種)，辣椒(小辣椒，幹辣椒)，其他配料(基本是薯片，也有其他如山藥，蘿蔔)，調料:茴香辣椒。這是最基本的調料。
羊肉湯:是羊肉熬的湯。簡單嗎？不簡單！還是這麽多人渴望吃？有兩種吃法，壹種是把肉和湯混在壹起，加入辣油(特制的羊油)、香菜，或者加入壹些粉條。吃起來汗津津的，香香的。如果感冒了，吃壹碗，然後蒙著頭睡著，保證能把病趕走。另壹種方式:肉和湯分開吃。把湯燉成白色，叫清湯。每張桌子上放壹個湯鍋，或者幹脆放壹個大鍋，用小碗喝。羊肉用辣椒和香菜拌著吃，或者炒著吃，方法不壹樣。說到這就不能不提棗莊的名店:道北老字號羊肉湯，只在早上和中午開，晚上不煮！就是這個勢頭。每天早上；中午；屋裏外人爆滿。如果他們來晚了，就要排隊，人家也願意等。壹年四季有三道菜，壹碗什錦羊肉，壹碗什錦花生，還有壹道“老虎菜”。吃了就好，回味無窮。妳知道棗莊最貴的肉是什麽嗎？羊肉！28元，壹斤熟羊肉。
這道菜煎餅是最便宜也是最有名的食物。敢和蘭州的拉面比。適合早中晚吃，價格不到三元。每當到了工廠、院校、機關、單位門前吃飯的時候，煎餅攤都是三三兩兩圍著，旁邊放幾個小凳子，三四分鐘就能做好。比盒飯簡單，但比盒飯更充實，更有營養。適合上班族，學生等休息時間不多，想簡單吃點的人群。方法很簡單，不過，壹個煎餅攤，烤薄餅，塗上植物油，覆蓋各種蔬菜，如豆腐，白菜，油菜，辣椒，雞蛋等。)並且蓋了壹層煎餅，可以蓋好幾層。因人而異，可以自己選擇調味蔬菜。妳可以享受它。又辣又好吃又辣。哦，美味的食物！
我不能再說了。我流口水了。想吃東西怎麽辦？來棗莊吃正宗棗莊名吃！