本專業註重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識和酒店管理基礎理論。這個專業側重於服務技能培訓。學生在校學習期間，將在酒店前臺、餐廳、客房接受技能培訓。
應屆畢業生可從事以下工作:各種高星級酒店的餐廳服務人員、前臺接待人員、客房預訂人員；各類旅遊公司、旅遊管理部門的工作人員；各類賓館、飯店、酒店樓層管理、大堂管理、咨詢、展覽等工作；各賓館、飯店、酒店的商務部門從事商務談判和對外聯絡服務；各類賓館、飯店和酒店的業務部門從事市場調查、情報和信息服務。