首先說壹下陽澄湖大閘蟹，清朝嘉慶年間有文字記載，魏源的《海闊天空》中也有提及。宜興地處太湖之濱，水質得天獨厚。再加上蟹苗孵化技術的不斷提高，陽澄湖大閘蟹已經成為當地重要的經濟來源。蟹肉鮮美，肥而不膩，風味獨特。每年初秋，陽澄湖畔都會舉辦大閘蟹節，吸引無數遊客前來品嘗。
橋頭排骨被譽為“中國最古老的排骨”。因其獨特的制作工藝和鮮美的口感，壹經推出便深受食客喜愛。至於用料，選用瘦肉和肥肉相近的排骨，浸泡在香、辣、甜、鹹的調料中，再進行第二次烤制。經過獨特的烤制工藝，肉質鮮嫩，香味濃郁，柔軟爽口，成為宜興不可或缺的美食。
總之，陽澄湖大閘蟹和橋頭排骨都是宜興餐飲文化的代表，深受食客喜愛。品嘗當地食物也是體驗宜興文化習俗的好方法。