人造石
人造石是由天然大理石或其他石粉，再添加人造纖維、聚酯樹脂粘結劑、阻燃劑、顏色等擠壓而成的石材，主要用於廚房臺面。
優點:人造石材料表面光滑，無氣孔，具有天然石材紋理和陶瓷般的光澤，並有多種顏色可供選擇。其質地耐酸、耐腐蝕、防水、易清洗，可謂集石材、陶瓷、木材之長。人造石可塑性強，可以塑造任何形狀，真正做到無縫拼接，整體效果好，而且這種材料容易加工。
缺點:人造石雖然看起來很美，但是不耐用，硬度不如花崗巖。被硬物劃傷後，會在桌子上留下痕跡。另外這種材料容易滲透，不能直接放在加熱的廚具裏，否則材料會變色。
不銹鋼
不銹鋼材料是由厚度為1.2 mm-2 mm的鋼板包裹壓制而成。這種材料有很多種，常見的有201和304。
優點:經久耐用，易於清洗，能真正實現無縫拼接，尤其是能與不銹鋼水槽焊接成壹體。所以在所有的臺面材料中，是最實用的壹種。
缺點:不銹鋼臺面顏色單壹，難以與櫥櫃風格融為壹體，被硬物劃傷後容易留下痕跡。
天然石材
天然石材是從天然巖體中開采並加工而成的板狀材料。可以做廚房臺面的主要材料是花崗巖，主要成分是鋁矽酸鹽，屬於硬質石材。
優點:花崗巖質地均勻，色彩豐富，質地堅硬，耐酸堿，耐腐蝕，耐高溫。花崗石拋光後表面光亮如鏡，無需額外保養即可保持外觀光潔。
缺點:花崗巖雖然質地較硬，但由於石材較短，每塊石材壹般在2.5米左右，作為臺面使用時需要拼接，所以會有明顯的接縫。另外，花崗巖臺面的安裝比較復雜。