喝碗茶比吃西瓜解渴。冬天，回族人早上起來，圍坐在火堆旁，烤點饅頭，或者吃點餃子，總要“刮”幾杯茶。蓋壹碗茶，因成分不同而異。
名，根據不同季節選擇不同的茶。就配料而言，壹般有紅糖磚茶、白糖綠茶、冰糖沃沃茶。身體不好的人可以根據病情選擇不同的茶，比如清熱瀉火的冰糖窩。
茶；腸胃充血的人可以用紅糖磚茶；為了促進消化，可以用白糖綠茶進行日常保健的“八寶茶”，除了茶葉外，還有紅棗、枸杞、核桃桂圓、芝麻、葡萄幹、果脯等。回族泡
要蓋壹碗茶，需要用開水沖下去，然後加入茶葉和各種配料，倒入開水中，蓋上蓋子。泡茶的時間壹般是兩到三分鐘。
八寶蓋碗茶特色:是吳忠回族同胞最具特色的飲品。
料，也是回族人民對茶文化的貢獻。回族人喝茶很講究，既不叫喝茶，也不叫喝茶，叫“刮碗”，最講究用“三電池”造碗。所謂“三電池”蓋碗。
孩子由茶碗、掌板、蓋子三部分組成，每壹部分都有自己的用途。手掌板是碗的底部。
喝茶時用，不燙不溢；蓋子的大小可以浸入碗中而不掉進去。茶湯不濃的時候，用它沿著碗口輕輕刮壹下，茶湯馬上就濃了。自然也有細碗和粗碗。
有普通的瓷和銅。銀景泰藍掌盤和玉碗。回族人喝茶很重視茶葉的成分，通常喝“三香茶”，配以茶葉、冰糖、桂圓。招待客人時，使用
茶有桂圓、荔枝、葡萄糖幹、杏幹等。被稱為“八寶茶”。在吳中，茶仍然是愛情的象征。青年男女許下諾言時，男女要給女方送茶作為禮物，這叫“取茶”。