根據目前人們對生活的需求，他們需要快速、方便和美味的飯菜。如果在商圈中心開壹家快餐店，為白領、服務人員和部分旅遊消費者提供快餐，會給人壹種方便、實惠、快捷的體驗。
(1)位置
快餐店的位置選在商圈中心，旁邊有寫字樓和各種商場。
(2)風險分析
1，政策風險
國家對食品的要求，比如無添加劑，會對食品產生影響。對此，應該按照國家的規定執行，讓顧客吃得放心，經營得安心。
2.市場價格風險
由於目前的通貨膨脹現象，經營成本增加，獲得的利潤減少；人們對價格的接受能力是不可能與市場價格保持同步的；還有租金的變化，可能會增加，會影響經營的利潤。
對此，可以考慮是否適當提高銷售價格，或者適當降低權重，在不改變銷售分數的情況下降低成本，穩定利潤。
3.商業環境的風險
快餐店位於商業圈的中心。如果建立其他商圈，會導致人流分散，周邊市場萎縮。適當實施壹些促銷活動，吸引新老客戶消費。
4.操作風險
用人不當，市場定位不當帶來的風險，客戶消費偏好的變化，接受度等等都會影響經營。
提出雙方都能接受的報酬，簽訂勞動合同，避免因用工不當造成的損失；對於客戶的變化，需要根據客戶的不同要求改變銷售策略。
5.復制風險
快餐可以被強烈復制，這可能會引起同齡人之間的競爭學習。不僅在餐飲方面的改進，也在服務質量和環境等方面的改進。，從而從眾多同行中脫穎而出。
二、相關聲明
(壹)固定資產投資估算
1，裝修費用。
快餐店面積35平米，廚房面積約10平米，另外25平米作為用餐區。如果單位成本為150元/m2，那麽裝修成本估算值=1500*35=45000元。
2.設備采購。
根據需要購買櫃式空調，價格在3500元左右；擺放五張餐桌大概需要300元/套；此外，還需要購買各種炊具和調料，需要1.8萬元，因此設備購置估算值= 3500+300 * 5+1.8萬= 2.3萬元。
3.安裝工程費用。
天然氣自來水費用5000元。
4.估算儲備成本。
目前僅估算基本儲備成本。根據本項目的特點，基本籌備費用可按上述費用的3%計算。即:基本預備費=(4500+5800+5000)*3%=459(元)
固定資產投資估算表
項目名稱或費用單位數
1.裝修費用
基礎裝修？45,000.00
2.設備采購
櫃式空調1？3,500.00
只是桌子蓋5？1,500.00
炊具和調料？18,000.00
總計？23,000.00
3.設備費
天然氣，自來水？5,000.00
4.儲備費用的估算
基本儲備成本459.00
五個總數？73,459.00
(2)收入預測
根據店鋪在步行街中心的位置，旁邊有寫字樓和各種商場，可以為白領、商場服務員等人員提供所需的餐食。預計早上有50人用餐，中午有200人用餐，晚上有150人用餐。按照早上每人5元，中午和晚上每人10元的成本，可以得出每天的收益是50 * 5。
項目號、人數、價格、日收入、月收入和年收入
1早餐505250.00 7500.00 90000.00
2午餐200102000.00 60000.00 720000.00
3晚餐150101，500.00 45，000.00 540，000.00
合計3，750.00 112，500.00 1，350，000.00。
(3)總成本估算
根據餐廳的位置、人流、就餐情況、國家規定的用工政策，這家快餐店的月成本為，年成本為，列表分析如下:
總成本估算
項目號月度成本費用年度成本費用
1直接費用50，625.00 607，500.00
2工資福利14300.00 319200.00
3租金19740.00 236880.00
4折舊費383.33？4,600.00
5攤銷費165.98？1,991.80
6其他費用166.67？2,000.00
總計85，380.98？1,172,171.80
每個項目的總成本分析如下:
1，工資福利。
根據我們店的運營情況，需要7個人，2個廚師，2個服務員，1個收銀員，2個雜工。
人數項目人員月薪年薪
1廚師2？8,000.00 ?192,000.00
服務員2？2,500.00 60,000.00
3出納1？2,000.00 24,000.00
4雜工2？1,800.00 43,200.00
總計14，300.00？319,200.00
2.直接成本。
根據店鋪的位置和人流量，估計上午有50人左右，5元/人；中午200人左右。10元/人；如果晚上有150人，10元/人，則收益= 50 * 5+200 * 150 * 10 = 3750元。根據餐飲行業的歷史數據，直接成本約占總收入的45%。
3.房租。
租金分為餐具租賃費和場地租賃費。
日常餐具費用=560*0.8=448元。
每月場地租賃費=35*180=6300元。
4.折舊費用。
根據設備購置費，計算五年折舊費= 23000/5 = 4600元(不含殘值)。
5.攤銷費。
攤銷費用=(32959-23000)/5 = 1991.8(元)
6.其他費用。
其他費用包括保潔費、治安費、門前三包、物業管理費等等。估計每個月2000塊。
(四)損益分析
根據投資收益和成本，可以得出結論
序列號項目金額
1營業收入？1,350,000.00
2運營成本607，500.00
3營業稅及附加76，950.00
4營業費用564，671.80
5利潤總額100，878.20
6所得稅25，265，438+09.55
7凈利潤75，658.65
(五)現金流量分析
計算壹個季度的現金流，如下所示:
序列號項目Q1Q2Q3Q4Q5
1現金流量:337，500.0037，500.037，500.037，500.037，500.00
1.1營業收入337，500.00337，500.0037，500.0037，500.000
現金的流出量+10000 . 388888888615
2.1建設投資73459.00
2.2流動資金20000.00
2.3營業成本為291，395.438+0，395.438+0，395.338+0.395.00。
2.4營業稅金及附加19237.5438+09237.38+09237.50。
2.5所得稅:6，304.896，304.896，304.896，304.89。
凈現金流量-93458+020562.43383536536
4累計凈現金流量-93459.00-72896.39-52333.78-31771.16-11208.55
所得稅前的凈現金流量-93 . 09648596964631
6所得稅前累計現金流量凈額-93459.00-66591.50-39724.00-12856+040438+01.00。
第三，盈虧平衡分析
以生產能力利用率(BEP)表示的盈虧平衡分析，
年固定總成本=總成本-直接成本=564671.8
年營業收入=1350000(元)
年可變成本=年直接成本=607500(元)
年營業稅金及附加=76950元
BEP = 564671.8/(1350000-607500-76950)= 85%
第四，敏感性分析
固定資產投資營業成本營業收入變動率
115%16%10%35%
210%17%13%29%
35%18%15%23%
40%19%19%19%
5-5%20%23%15%
6-10%21%27%12%
7-15%22%32%9%
從上表可以看出，在相同的變化率下，對方案凈現值的影響順序為營業收入、營業成本、固定資產投資，即營業收入是最敏感的因素。
動詞 （verb的縮寫）結論
計算指數:？所得稅後和所得稅前
財務內部收益率(FIRR):？19%27%
財務凈現值(FNPV)(IC = 3%):93979438+050638+07.36。
投資回收期(從建設期算起):5.55-4.48
通過投資回收期和內部收益率，可以看出這項投資是可行的。從回收期可以看出，5.55個季度收回投資，即5.55*3=16.65個月，獲得利潤。
功能
項目投資計劃壹方面是為了獲得項目融資，另壹方面也是可行性研究的重要組成部分，它包括技術評價、經濟評價和社會評價三個部分。技術評估主要是根據市場需求預測和對原材料供應等生產條件的調查，確定產品方案和合理的生產規模。根據項目的生產技術要求，對各種可能的建設方案和技術方案進行技術經濟分析、比較和論證，以確定項目的技術可行性。
經濟評價是項目評價的核心，分為企業經濟評價和國民經濟評價。企業經濟評價又稱財務評價，是根據目前國內市場價格，從企業角度計算項目的財務盈利能力，以說明項目的財務可行性。
國民經濟評價從國家和社會的角度，根據影子價格、影子匯率和社會貼現率計算項目的國民經濟效果，以說明項目的經濟可行性。社會評價是分析項目對國防、政治、文化、環境、生態、就業、儲蓄等方面的影響和效果。
參考資料:
項目投資計劃-百度百科